Det är en ansenlig samling som sträcker sig över 60 år. Nu har jag den hemma hos mig. Det är kokböcker, mattidskrifter, egna anteckningsböcker, A4 papper och lappar i olika storlekar. En del mat och kakbak kan skönjas här och där i papprena. Eftersom mamma var från Finland så finns det en hel del finska recept. Det mesta är dock skrivet på svenska. En specialitét som mamma alltid lagade till jul var morotslåda. När Emil var drygt två år fick han smaka på smeten innan allt åkte in i ugnen för att långsamt bakas färdigt. Sedan dess älskar han morotslåda. Tack och lov är han inte så kräsen så både Hans och min variant duger bra. Mamma gjorde också kålrotslåda som var fantastiskt god. Den brukar Hans och jag göra till jul och den blir god. Alla vi barn och barnbarn fick också till jul en stor burk med småkakor. Då var det verkligen julafton. Vi fick också varsitt stort pepparkakshjärta med vårt namn och "God Jul" spritsat med vit glasyr. Iband när mamma hade spritsat 6-7 "God Jul" började finskan ta över. Då kunde det på ett hjärta stå "Gud Jul" istället. Den som är välbevandrad i finska vet att "U" uttalas som "O". Det godaste har jag sparat till sist. Mammas "Ris à la Malta". Alltid i samma stora skål. Risgrynsgröt, vispad grädde och jordgubbssylt. Inget annat! Hur mätta vi än var så måste skålen vara tom innan vi lämnade bordet. Det var kämpigt många gånger men jag drog verkligen mitt strå till stacken det kan jag lova. I julhelgen ska jag sätta mig i lugn och ro och gå igenom alla recept. Kanske Clara vill vara med och gå igenom dom också. Dricka lite glögg och minnas mamma/mormor när hon var som bäst.

Trackback-URL för detta inlägg: